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La
gastronomia locale
A
Norcia ovviamente è d'obbligo degustare
i prodotti della norcineria derivari
dalla lavorazione del maiale, arte che
da secoli i cittadini di Norcia portano
avanti con la stessa passione ed
impegno.
Il tertufo nero è l'altro re di Norcia,
pregiato e ricercato in tutto il mondo
per il suo aroma e l'intenso gusto
unico.
Il
prosciutto dopo aver ottenuto il
meritato riconoscimento del marchio DOP
merita di essere gustato, ricco
dell'originale sapore di montagna.
Le
culture biologiche di zona delle famose
lenticchie di Castelluccio e del Farro
offrono altre numerose possibilità di
degustazione. |
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